美味土豆絲炒蜆子肉如何做簡單又美味

土豆搭配蜆子肉和不同的調味料製作成了土豆絲炒蜆子肉，其中土豆的作用是提供大量的澱粉，同時也為菜餚增添不少顏色。其中蜆子肉的香味讓 這道菜餚聞起來就十分誘人，讓人十分想吃。這道菜餚中，蜆子肉作為十分營養的食材，許多人喜歡用它製作菜餚。

主料

輔料

具體步驟

1.主料：土豆、蜆子肉。

2.土豆削去皮，洗淨。

3.在切成細絲。

4.用清水洗幾遍，洗去澱粉，瀝乾水。

5.鍋燒熱，放入油燒熱，放入蒜炸香。

6.在放入土豆絲用旺火翻炒。

7.翻炒片刻，在倒入米醋翻炒出醋香味。

8.在放入精鹽翻炒均勻。

9.再放入蜆子肉，翻炒。

10.翻炒至蜆子肉熟即可。

11.炒好的土豆蜆子肉出鍋裝盤即可食用。

烹飪技巧

1、翻炒至蜆子肉熟即可，炒過了，蜆子肉就不鮮嫩了。