芸豆蓮藕玉米排骨湯怎麼做|芸豆蓮藕玉米排骨湯的做法

“燉湯這個事兒吧，不能急！得慢慢的燉，這個營養精華都在湯裡，所以湯不能浪費哦~”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芸豆蓮藕玉米排骨湯的做法步驟

• 1、1.排骨洗淨，老薑切片2.鍋內倒入少許水，燒開，3.待水開後，將薑片、排骨倒入鍋中焯水。4將焯水後的排骨撈出，涼水沖洗乾淨待用！

• 2、乾淨的鍋內倒入少量的油，油熱後下薑片入鍋翻炒，再將焯水洗淨的排骨倒入鍋中煸炒，炒至微黃盛出。

• 3、1.芸豆要先提前泡至哦，最少也要3小時，若時間來不及就用熱水泡吧~2.藕、玉米切段，胡蘿蔔切滾刀待用。

• 4、1.湯鍋內放入大量的水，待微熱的時候下薑片和花椒。2.待水漲後，下炸好的排骨和蓮藕，加適量的鹽和少許的白醋，大火燉開後，改為中火燉1小時左右。3.再加玉米和芸豆燉半小時，最後加胡蘿蔔再燉15分鐘左右。（這步我就沒有上圖了）

小竅門

1.鍋內放白醋是為了將排骨中的營養都融入湯中。
2.芸豆最好提前一晚泡，這樣容易燉。