“春日多雨潮溼,在廣州老一輩的人都知道要做一些祛溼的湯水來補充營養。祛溼的食譜有好多,我選了玉米紅蘿蔔和豬大骨一齊煲湯,既祛溼又清潤,非常適合這個季節食用。”
1、準備豬大骨、玉米、紅蘿蔔和姜。
2、紅蘿蔔洗淨切滾刀塊,玉米去皮和須切成塊,姜去皮切片備用。
3、豬大骨洗淨汆水撈起後用清水洗淨。
4、把所有食材放入高壓鍋裡,加入適量的清水,清水剛好到食材表面就夠了。
5、蓋好蓋子大火燒開轉小火壓制30分鐘。
6、壓制結束後,等壓力鍋的壓力釋放完後才可以打開鍋蓋,重新加熱後放入適量的鹽調味就可以喝了。
7、祛溼開胃補鈣的紅蘿蔔玉米豬骨湯。
用壓力鍋來烹製食物一定要按照說明書上的要點來操作,這樣才能保證安全快捷地做好菜餚。