黃豆牛尾湯怎麼做|黃豆牛尾湯的做法

“到市場買菜，看到賣牛肉的檔口還剩下一條牛尾，問價錢，要25元，呵呵，比以前貴了好多了。不過，用這價錢買一條牛尾也還可以，分量還挺足的，用來做個牛尾湯，好喝。
買了些洋蔥胡蘿蔔馬蹄，加上黃豆，煮一鍋黃豆牛尾湯，不錯的味道香濃，營養豐富，不錯的湯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃豆牛尾湯的做法步驟

• 1、將牛尾洗淨，切大塊，這個檔主代勞了。

• 2、將牛尾焯水，洗淨。

• 3、將牛尾焯水，洗淨。

• 4、將黃豆，胡蘿蔔、洋蔥、馬蹄洗淨，切好。

• 5、將黃豆，胡蘿蔔、洋蔥、馬蹄洗淨，切好。

• 6、將黃豆，胡蘿蔔、洋蔥、馬蹄洗淨，切好。

• 7、將黃豆，胡蘿蔔、洋蔥、馬蹄洗淨，切好。

• 8、焯水的牛尾加上其它材料一起入鍋加水燒開，文火燉2個半小時。

• 9、焯水的牛尾加上其它材料一起入鍋加水燒開，文火燉2個半小時。

• 10、燉好的湯加適量的鹽調味就可以了。

• 11、燉好的湯加適量的鹽調味就可以了。

• 12、美味香濃的黃豆牛尾湯。

• 13、美味香濃的黃豆牛尾湯。

小竅門

牛尾粘了很多木屑，砧板上的，所以焯水後也得洗洗。