1、食材。
2、把空心菜洗好摘段。
3、準備好的肉圓。
4、姜和蔥切末。
5、小火炒香姜和蔥。
6、加清水或高湯。
7、燒開後加入肉圓。
8、燒開後,去沫,稍煮三至五分鐘,以肉圓大小而定哈。
9、加入空心菜。
10、空心菜變色,加入鹽調味即可。
11、裝碗。
空心菜煮的時候不宜過長,把肉圓煮好再加入。