自制響螺片豬展湯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

平時我們聽說的燕窩魚翅，但是現在有一種海鮮菜品響螺片，其營養價值也不低於前面二種，而且還有清胃止痛，明目退翳。響螺片豬展湯是一道粵菜，平時在其他地方見到的比較少，廣東人喜歡在餐前喝一碗湯，這樣比較容易消化，而且飯量不會太大。是一道美味的湯食。

主料

豬展肉 ：400
幹響螺片 ：15
胡蘿蔔 ：1條
湯料包 ：1個

輔料

油 ：少許
鹽 ：2勺
清水 ：2000ml
姜 ：1塊

具體步驟

豬展肉洗淨後沸水煮燙數分鐘，撈起。

響螺片提前浸泡2個小時。

將豬展肉，響螺片，湯料包，姜塊同放入鍋裡。

加水至2升的標記線。

啟動【靚湯大骨湯功能】，程式自動執行，時長3小時。

離結束還有1小時的時候放入胡蘿蔔塊。

離結束還有2分鐘的時候加入2小勺食鹽，少許油。

程式結束後，裝起即可開動。

烹飪技巧

1、胡蘿蔔或木瓜，冬瓜之類新鮮蔬菜可以遲點放入，保持口感。2、鹽在程式結束前1,2分鐘再放入，別放太早，影響肉類的營養物質析出。3、肉類，骨頭類煲湯前先做飛水處理，去寒氣。