1、材料:黃瓜400g、尖椒100g、豬肉100g、蔥姜。
2、將黃瓜切象眼片。
3、把尖椒切斜片。
4、豬肉切片。
5、把蔥姜切粒。
6、起鍋熱油,中火爆香蔥姜。
7、放入肉片炒勻。
8、開大火,烹入少許料酒。順著鍋邊,倒入適量生抽,加適量清水。
9、放入尖椒炒勻。
10、放入瓜片。
11、炒勻後,加鹽、味精調味,淋入水澱粉勾薄芡。
12、待芡汁糊化,出鍋裝盤。