1、準備食材。兩塊油餅切絲,蔬菜切絲,雞蛋一隻,蔥花切段。備用。
2、炒鍋熱鍋,加油,加蔥花爆香,加蔬菜(我用的捲心菜)翻炒。後加水適量。
3、水燒開,後加入餅,加雞蛋(若想雞蛋荷包,則先加雞蛋)。加鹽少許。半分鐘可出鍋。
4、盛出來,簡單清淡的早飯完成了。