蕃薯好吃嗎

我們其實天天都在注意著什麼好吃，但我們有時候也要注意什麼食物有營養，營養的食物往往會給我們身體進行調養和補充的作用，對於美食我們難以抵抗，所以我們日常生活中要吃很多好吃的，滿大街都是小吃，也全都是美食，所以蕃薯好吃嗎？一起來看看！

一、蕃薯做法

1、地瓜洗淨，橫向對切成兩半，放入蒸籠用大火蒸熟，趁熱將地瓜肉挖出，保留外皮完整漂亮的形狀備用。將挖出的地瓜肉用篩網壓磨成綿密泥狀後，加入材料A的細砂糖、奶油、蛋黃，用小火攪拌煉製均勻，在加入鮮奶油拌勻。利用擠花帶將作法2的餡料擠入作法1備用的完整地瓜皮中，再將材料B混勻成蛋黃液塗在表面，撒上少許黑芝麻，用180℃烤箱烤至上色即可。

2、黃肉蕃薯洗淨去皮，切成滾刀塊;老薑去皮切成薄片，備用。取一鍋，放入加2500㏄的水及作法1的蕃薯塊、老薑薄片，煮約20分鐘。取一鍋，加水100㏄，放入砂糖，開小火煮15分鐘至變金黃色時，再加400㏄熱水煮開，倒入作法2蕃薯湯內，再加入黑糖即可。

3、蕃薯去皮、切片後，放入蒸鍋中以大火蒸約20分鐘至熟且成柔軟狀，即取出。取一鍋，將作法1蒸好的蕃薯加入細砂糖、麥芽糖、奶油於盆中，再移到爐上以小火加熱，邊加熱邊拌勻所有材料，至全部材料都均勻即可熄火。將作法2拌好的蕃薯泥塑型成圓餅狀，但中間略為凹陷。把作法3放入預熱好的烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約15分鐘至外皮略變硬。在烤好的作法4上放上一球香草冰淇淋，淋上些許抹茶淋醬，再撒上些許抹茶粉即可。

二、功能

番薯，又名地瓜，紅薯。 其有甜薯、粉薯、黃心薯、紅心薯等多種品種。按皮色又有白皮和紅皮之分。番薯是一種理想的天然保健食品，含維生素E，澱粉和葡萄糖。有健脾胃，補虛乏，益氣力，強賢陰，通乳汁，消瘡癤腫毒，養顏美容之功效，可治腹瀉、消渴、夜盲、溼熱黃疸，尤其是便祕，更是有獨到的療效。番薯葉能治小兒疳積、糖尿病、無名腫痛。番薯可作為主食，亦能作菜，可蒸，可煮，烤食，又可晒乾磨粉做成各種食品，也可製成芡粉、粉條、酒、醋等。徐聞種植番薯有悠久的歷史，沿海的沙質土又最為適應種植，故徐聞的番薯甘甜潤滑、芳香清 ，產量高，果實均勻且大。 4～7月為收穫正月。由於蕃薯既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪菜、大白菜。

三、關於蕃薯

番薯、蕃薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、、白薯、金薯、甜薯、朱薯、玉枕薯等。常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面。塊根，無氧呼吸產生乳酸，皮色發白或發紅，肉大多為黃白色，除供食用外，還可以製糖和制酒精。

蕃薯好吃嗎？怎麼做呢？關於蕃薯我們也有所瞭解和知曉了，想要有個好的身體首先要吃好的食物，因此我們要注意的日常飲食習慣就有很多了，但是總而言之，蕃薯是個不錯的選擇，小夥伴們可以多多食用哦！掌握其中特定的技巧等等因素就會變得更加容易做了。