關於春之鮮味道:春餅的知識

“春天到，萬物生髮，花紅柳綠，一派欣欣向榮之景。來份春餅，於脣齒間品嚐春之鮮味道。”食材明細主料麵粉（400g）土豆（一隻）胡蘿蔔（一條）黃瓜（一條）開水（適量）輔料花生油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）高...

“有點後知後覺的我，今天早上才發現立春，七點鐘起來，看了看冰箱，還有點菜，立春一定要吃春餅呀，漸覺東風料峭寒，青嵩黃韭試春盤。春盤就是春餅，薄如蟬翼的小餅卷著各色配菜，寓意豐收之意。春餅簡...

大連人都愛吃的春餅店，最好吃的居然不是春餅！可能我是個假大連人！吃飯記得團券，記得團券，記得團券！京醬肉絲和肉末茄子是我的最愛了，可惜在家裡沒有模仿出一毛一樣的味道。我們一家人經常來這...

“今天看到大家的做春餅，好饞人，這個是我的早期作品，突然發現還沒有髮菜譜，應個景吧”食材明細主料麵粉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）春餅的做法步驟1、麵粉一小...

“春天，百花齊放，鮮花餅的名字一聽就會覺得特別的符合春意，玫瑰的淡淡清香，一口咬下滿口掉渣的酥皮，簡直是不可多得的茶點。沒有想象的那麼難做哦~”食材明細油酥中筋麵粉（76克）豬油（38克）水油...

春天，是屬於萬物甦醒的日子，也是屬於建立健康成長的第一步。歷經了嚴寒的冬天，大家的身體也隨著天氣的回暖慢慢舒展開來，因此春天也是鍛鍊身體，養生的好季節。那麼春天養生究竟是要怎樣養呢...

“北方立春有吃春餅的習俗，東北，北京一帶春餅口味最為可口，相傳春餅作為潮州傳統名小食，是由潮州古代民間小食演變過來的有待考證。春餅是麵粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。秋天各種蔬菜大量...

“薄皮大餡，皮勁道酥脆，餡鮮香水靈。”食材明細主料麵粉（適量）菠菜（適量）胡蘿蔔（一根）雞蛋（兩個）粉條（適量）輔料蝦皮（適量）調料鹽（適量）蠔油（適量）植物油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）烙三鮮春餅...

“立春吃春餅，是南北方很多地方的習俗，有喜迎春季、祈盼豐富之意。今年的立春恰好在春節假期，響應政府號召，咱們不外出亂串，就在家裡踏踏實實地做幾張春餅，再炒幾個菜，好好地享受一下美食帶來...

“春天到了，處處綠色，做了綠色的餅，也是歡迎春天的到來”食材明細主料芹菜（適量）麵粉（適量）輔料鹽（少許）花生油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）春之綠餅的做法步驟1、準備原料之芹菜2、芹...

“春分這一天晝夜平衡，接下來這一段時間，飲食上應保持身體機能的協調平衡，多食香椿之類的鮮美時令菜。”食材明細主料香椿（200克）雞蛋（2個）熱飯（100克）輔料春捲皮（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）炸（工...

“紅小豆做春餅，做成甜口的。”食材明細主料麵粉（適量）紅小豆（適量）輔料花生油（少許）原味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）春餅之紅豆餅的做法步驟1、紅小豆提前一天用清水浸泡2、泡發後放料理機...

“食時，不時不食。老祖宗告訴我們食也要順應時令。春韭味美，鮮香滋養，搭配嫩黃的雞蛋炒制，清爽，滋補，鮮美。”食材明細主料春韭（300g）雞蛋（2-3個）輔料鹽（適量）雞精（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡...

“春天了，正是吃韭菜的好季節”食材明細主料韭菜（適量）麵粉（少許）輔料花生油（適量）鹽（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）春餅之韭菜餅的做法步驟1、準備原料2、韭菜切碎。麵粉加清水、少許...

食材明細主料餃子皮（15張）輔料油（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）餃子皮兒之春餅的做法步驟1、五張餃子皮一組，每張上面抹油2、把五張餃子皮摞起來（最上面的餃子皮可以不抹油；也可以刷...

“黃瓜，也叫青瓜，黃瓜和麵粉煎的麵餅，我們一般叫“託””食材明細主料青瓜（一根）麵粉（適量）輔料花生油（適量）鹽（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）春餅之青瓜絲餅的做法步驟1、準備原料2、青...

“從臘月開始直到過了農曆二月二日“龍抬頭”新年慶典活動才算正式結束。明劉侗《帝京景物略》上說：“二月二日，曰，龍抬頭。煎元旦餘餅，薰床炕，曰，薰蟲兒：謂引龍，蟲不出也。”北方廣泛流傳著“...

食材明細主料大蝦（4個）苦菊（半根）紫甘藍（3片）紅蘿蔔（半根）麵粉（150克）雞蛋（1個）輔料薑片（2片）番茄醬（適量）生粉（1小勺）胡椒粉（1小勺）油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鮮蝦春餅的做法步驟1、開...

“春天來了，雪寶寶也急忙躲進了小屋。此時的屋頂已悄悄的爬滿了綠色的青藤。一座開滿鮮花面朝大海的小屋，是幻想中的世外桃源清靜又悠閒。夜晚聽海浪唱歌，日出看花草跳舞。幸福的生活，在手...

“立春“咬春”，吃春捲、春餅是民間習俗。一個“咬”字，是一種心情，是國人特有的一種風俗。古時稱春捲為“春蠶”，《歲時廣記》中說：“京師富貴人家造面蠶，名曰探官蠶。又因立春日做此，故又稱...

“春餅，適合和各種蔬菜搭配”食材明細主料青筍（適量）麵粉（適量）輔料鹽（少許）花生油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）春餅之青筍絲餅的做法步驟1、準備原料2、青筍切絲，麵粉加火打面稀麵糊...

“春天要吃春餅，蔥可是做餅的首選”食材明細主料麵粉（適量）蔥（適量）輔料鹽（少許）花生油（適量）蔥香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）春餅之蔥香餅的做法步驟1、大蔥和麵粉2、蔥切絲，麵粉攪拌成稀點的...

“明天立春，二十四節氣之首，北方有吃春餅的習俗。今天去超市，貨架上已擺好了春餅，大家買回家加熱即可食用。其實，自己做，絲豪不費事。新出鍋的春餅拿來卷合菜吃，或者是捲上自己喜歡的蔬菜和肉...

“製作春餅，成功與否看你的燙麵燙得如何，燙得好的麵糰不沾手，非常好操作的，因為要求燙麵的水溫要高，所以水的用量，心姐是憑手感來操作的，水量給不到親們準確數字，查找了一下美天親們發的菜譜，水...

“立春是中國農曆二十四節氣中的第一個節氣，“立”是“開始”的意思，自秦代以來，中國就一直以立春作為一年的開始，正所謂“一年之計在於春”。”食材明細主料麵粉（250克）菠菜（180克）土豆（1個）輔...