1、胡蘿蔔去皮,洗乾淨,切小丁,備用
2、包菜,洗乾淨,切成丁,備用
3、剩米飯倒入碗中
4、把雞蛋,生抽,老抽,放入米飯中
5、用筷子,攪拌均勻,備用
6、熱鍋起油
7、放入胡蘿蔔和包菜丁
8、灑入鹽,翻炒均勻,至菜斷生
9、把米飯,倒入
10、再次翻炒均勻,炒至米飯爽滑,關火
11、把炒飯,先盛入碗中,按實
12、把炒飯,倒扣入盤中
13、把碗,拿開
14、點綴上薄荷葉,即可上桌。