主料
小蔥 :一把輔料
鹽 生抽 香油 :適量具體步驟
小蔥準備好,去掉黃葉。請注意看,小蔥與香蔥是有區別的。
小蔥去根洗淨,準備出適量的蔥備用。
小蔥切段,注意不要切太碎,2cm-3cm左右的段為宜,這樣搭配豆腐口感好,視覺效果也好
豆腐備好,涼水沖洗一下
在豆腐上加入適量的鹽、生抽、香油。
用叉子按壓豆腐擠碎。
直到全部碎成如圖這樣,調料拌勻,豆腐充分入味
將小蔥均勻加入豆腐中,筷子拌勻
盛盤收工,蔥香味、豆腐香、香油味和諧混合在一起,讓你絕對還想再吃一盤
1.豆腐,不要用刀切方塊,那樣更適合燉豆腐,咱們的小蔥拌豆腐,像我這樣做,吃起來更香喲!2.喜歡調料味重一些,可以加少量雞精或蠔油提味兒。