馬蹄雞球木耳湯怎麼做|馬蹄雞球木耳湯的做法

“主料還是馬蹄和雞胸肉，不過我用它們來做一道湯菜，肉丸子彈彈的，這道湯低脂，很適合我這個高血壓患者。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

馬蹄雞球木耳湯的做法步驟

• 1、馬蹄削去皮，剁碎；

• 2、雞胸肉剁成茸，放入大碗中，加馬蹄碎、生薑末、蔥花、水、生粉2大勺（吃飯用的勺子）、鹽；

• 3、使勁地朝一個方向攪拌，直到攪到上勁為止，放置一小會；

• 4、黑木耳用水泡發，洗淨；

• 5、鍋中加適量水燒開，下入黑木耳；

• 6、用筷子撥成球狀，下入湯中（如果用手擠的話會圓些）；

• 7、大火燒開，調入鹽、雞精、香油即可。

小竅門

1、生粉可以多放一些，加些水使勁攪上勁，才會有彈彈的感覺。
2、如果想丸子更圓些可以放在手裡，用虎口的位置擠出來會更漂亮。