南瓜燒雞肉怎麼做|南瓜燒雞肉的做法

“此菜理氣開鬱。南瓜含有豐富的維生素A、維生素C及微量鋅，有壯陽、保肝、增強免疫力及增加體力的作用；鬱金性寒、味辛苦，可行氣解鬱、活血化瘀；陳皮性溫、味辛苦，可去除胸中鬱氣；香附性溫，味辛、微苦，能行氣解鬱，以上諸藥相互搭配可達到抗鬱的功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜燒雞肉的做法步驟

• 1、南瓜洗淨去瓤，切成塊。

• 2、雞肉斬塊。

• 3、雞肉入沸水中焯一下撈出。

• 4、炒鍋加油燒熱，下入蔥花蒜瓣爆香，下入雞肉翻炒至表面金黃。

• 5、下入南瓜一同翻炒。

• 6、調入適量醬油翻炒。

• 7、加入適量清水，沒過南瓜雞肉即可，中火燒開後，加入適量鹽。

• 8、出鍋前調入適量雞精調味即可。