1、把南瓜洗淨。
2、去皮去籽,從中間切開。
3、切成均勻大小的塊。
4、把黃豆醬、白糖備好,蔥、姜切碎。
5、鍋裡放油,放入蔥、姜煸炒。
6、倒入黃醬煸炒。
7、倒入南瓜翻炒。
8、加鹽、白糖燒製8分鐘。
9、放入味精調味即可。
10、出鍋裝盤即可。