“此菜屬於煙燻菜適合各種熟食熏製。”
1、取整片羊排用水汌一下,放入鍋中加入洋蔥大姜胡蘿蔔香菜尖椒至羊排熟透,大概40分鐘。
2、羊排熟後取出,用蒸鍋鍋內無需加水先放入茶葉略炒一下放入紅糖,馬上放好箅子放上羊排蓋好鍋蓋。
3、羊排熏製中,我用的是大鍋,熏製三分鐘即可。熏製時小心自己被煙霧薰到了。