1、青椒,冬瓜切片備用,臘腸上火蒸10分鐘以上切片備用,蒜末適量。
2、炒鍋加油後倒入冬瓜片,中火翻炒,略加水燜一分鐘。
3、冬瓜變軟後倒入青椒蒜末翻炒至青椒變色。
4、最後加入臘腸,翻炒均勻。
5、加鹽,雞精調味,出鍋即可。