臘腸炒佛手瓜怎麼做|臘腸炒佛手瓜的做法

“佛手瓜又名合手瓜，拳頭瓜、洋絲瓜、菜餚梨、萬年瓜、福壽瓜等。佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。其中蛋白質和鈣的含量比黃瓜還多，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。據國家營養協會報道，鋅對兒童智力發育影響較大，常食含鋅較多的佛用瓜，有助於提高智力。注意：佛手瓜屬於溫性食物，凡屬陰虛體熱和體質虛弱的人應少食。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘腸炒佛手瓜的做法步驟

• 1、食材：佛手瓜、臘腸、蒜瓣。

• 2、臘腸用碗盛起，加少許水，放進微波爐叮5分鐘。

• 3、佛手瓜去皮洗淨、切絲。臘腸切絲、蒜瓣去皮拍碎。

• 4、熱鍋倒適量油，下蒜蓉爆香。

• 5、倒下佛手瓜絲翻炒片刻。

• 6、調入鹽、繼續翻炒。

• 7、加上豆果箐選醬油。

• 8、倒下臘腸絲。

• 9、翻炒均勻、關火，剷起裝盆~~

小竅門

臘腸也可以隔水蒸熟。佛手瓜炒熟後、倒下臘腸拌勻即可。