“炸雞:大人小孩都喜歡,尤其是孩子更迷戀;既然孩子們喜歡,那我們就做些,這樣總比外面的乾淨、衛生又新鮮,親說是不~~~
其實家庭製作各種炸雞也不復雜,材料準備也很簡單,前後半小時就可搞定(PS:當然不包括醃製時間在內了);先雞翅根洗淨瀝乾,加調料醃製入味、於裹一些粉下油鍋炸一炸就OK了;製作時雖比平常繁瑣那麼一點點,但口味完全可以說:秒殺洋快餐,外脆裡酥,咬上一口:鮮嫩多汁又美味~~~”
1、準備好食材
2、雞翅根洗淨倒入奧爾良烤肉料
3、抓勻後醃製一夜
4、再備好雞蛋液
5、將雞翅根放入裹炸粉中滾一圈、拍一拍
6、再放入蛋液中浸溼後快速揀出
7、最後再入裹炸粉滾一圈抖去多餘乾粉
8、放入7~8成熱的油鍋中
9、炸至表面金黃後揀出
10、來來來,快吃吧
11、盤中倒入裹炸粉
1、奧爾良烤肉料為複合型調料,醃製時無需再放食鹽等其它調味料
2、醃製時間最好長些更入味,我一般是頭晚醃製第二天烹飪
3、為了不浪費食用油,我一次性做了二種口味炸雞蛋;炸完第一鍋撈出雜質後繼續炸第二鍋,所以油色有點混濁;之後油就不要了~~~