準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
香蕉 :
150 奶油 :
170 牛奶 :
160 輔料
檸檬汁 :
15砂糖 :
50 具體步驟
1. 先將香蕉切塊,加入一半的糖混合,用食物料理機攪成糊狀。然後新增檸檬汁,放入冰箱冷藏待用。
2. 牛奶加入蛋黃,再倒入剩下的糖攪拌均勻。然後加熱至剛剛沸騰後馬上離火,加熱期間必須要不斷地攪拌,避免雞蛋結塊。
3. 將奶油倒入奶糊中攪勻,靜置至冷卻。
4. 將香蕉糊和奶糊混合拌勻,倒入容器中,放置冰箱急凍層。
5. 約3小時後,待凝固到稍微有點軟的冰塊時,取出放入食物料理機攪打成糊狀,之後繼續重複此項工作4-5次。直至沒有冰渣的感覺。
6. 成品,慢慢享受吧。