“原味就很甜的香糯老南瓜哦!失敗率為0!沒有難度哦~我只會做沒有難度的東西O(∩_∩)O哈哈~!早餐配粥很贊!比單純的南瓜粥有味道~”
1、原料!不用放任何醬油白糖之類的哦~老南瓜一節(選擇顏色深,聞之有南瓜濃郁香味的為佳),蒜頭拍扁切碎,蔥切碎。
2、炒鍋倒一點油,下蒜末炒香。(為避免蒜變焦黃,炒香後可以關火去取南瓜。)
3、下南瓜塊,翻炒至油和蒜碎均勻附在南瓜塊上,油光發亮呼呼!2分鐘就可。
4、發現怎麼炒還是硬的呢,不著急,這個時候加小半碗水。
5、蓋上鍋蓋。進入燜的環節。中火。直至開啟後,用鍋鏟能輕鬆將南瓜分塊。(如果加一次水,很快乾掉,可以重複加水燜軟爛為止。)【很挫的一個鍋蓋~不是原配!】
6、軟爛了哦,明顯有糊糊了。加入小蔥,鹽,翻炒均勻即可出鍋。
7、大功告成,選對老南瓜的話,不放糖都很甜!配上小菜、小米粥,早餐時間到啦!
幾乎沒有難度哦,很簡單的一個菜,又很營養!如果買到大南瓜,還能把南瓜子留著,晒乾,炒香,非常好的年貨!多放點蒜,就有很濃的蒜香了!