“南瓜營養豐富,軟糯香甜,今天這道菜是鹹口的,配合南瓜的甜味,別有一番風味。”
1、南瓜去皮切片、蒜拍碎切末
2、熱鍋涼油小火放入大蒜翻炒
3、大蒜炒成金黃色成出備用
4、炒好的蒜末加入醬油、蠔油、白糖、米醋,攪拌均勻
5、將攪拌好的調料汁均勻的澆在南瓜上
6、蓋上保鮮膜
7、上蒸鍋大火蒸25分鐘
8、出鍋揭掉保鮮膜,開動吧。
蓋上保鮮膜是為了防止水蒸汽進入南瓜裡。蒜炒時非常容易糊,一定要小火熱鍋涼油。