主料
輔料
具體步驟
1.南瓜去皮,切成小片
2.蒜瓣兒拍碎,去皮,切成末兒。鍋裡燒熱油,小火將蒜末炒香
3.鍋內倒入南瓜翻炒,翻炒至斷生就下鹽。
4.加入清水適量燜一會兒至南瓜軟爛, 裝盤的前放味精
烹飪技巧
南瓜水分含的少,糖粉含的多,所以做這菜的時候,油放略多一些,炒的時候,要快速的翻,以免南瓜粘鍋