“青菜加入荷包蛋稍燉煮一兩分鐘,兩煮味道融合,更美味哦。”
1、熱鍋熱油敲入1個雞蛋,中火煎炸至一面凝固後翻面煎制,一個一個煎好剷出備用。
2、倒入擇洗乾淨瀝水的青菜,大火翻炒,加鹽糖翻炒。
3、荷包蛋放到中間,蓋鍋蓋中火煮1分鐘左右。冬天青菜適合煮軟吃,夏天則適合爆炒脆生的吃。
4、開蓋,大火翻炒片刻後盛盤。