粉蒸蘿蔔怎麼做|粉蒸蘿蔔的做法

“今天中午就做了兩道菜，一道粉蒸肉，一道粉蒸蘿蔔。一葷一素，一紅一白，搭配合理，相得益彰。吃一口粉蒸肉軟糯香濃，再吃一口粉蒸蘿蔔清爽怡人。那感覺，勝似山珍，強過海味！現在回想，還沉浸其中......”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

粉蒸蘿蔔的做法步驟

• 1、蘿蔔洗淨去皮後切成均勻的薄片。

• 2、再改刀切成細絲。用少許鹽醃漬二十分鐘，至出水。

• 3、放涼開水沖洗後，攥幹水分。

• 4、放少許鹹鹽，白糖，味精攪拌均勻。再加入適量的蒸肉粉拌勻。

• 5、裝盤。

• 6、上籠大火蒸十分鐘。

• 7、出鍋後灑少許香蔥，小紅椒。

小竅門

1：清淡爽口，便於操作。
2：蘿蔔絲要儘可能地切長一點。
3：儘量切的薄一點，粗細一致。