關於門釘肉餅（豬肉版）的知識

食材明細主料豬肉餡（500克）麵粉（適量）輔料洋蔥（250克）配料白胡椒粉（適量）五香粉（適量）香油（一小勺）鹽（適量）黃幹醬（兩勺）生抽（兩勺）雞精（適量）花椒水（100ML）油（兩勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）門釘肉餅...

“牛肉餡餅，做成城門門釘的形狀，據說還得到過慈禧太后的賞識。”食材明細主料麵粉（250g）水（160g（加減））輔料牛肉（250g）香蔥（125g）配料老抽（1/2小勺）薑末（1小勺）五香粉（1小勺）十三香（1小勺）鹽（1小勺）雞蛋（1個）蔥...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料低筋麵粉：適量冷水：適量牛肉：適量輔料洋蔥：適量雞蛋：適量蝦仁：適量醬油：適量油：適量鹽：少許白胡椒粉：適量蔥：適量花椒水：適量具體...

“懶人版韭菜豬肉餅，不用發酵麵粉，十五分鐘搞定哦，寶媽們，行動起來吧！不要問我切的餅為什麼那麼方正，邊邊角角都被吃掉啦，哈哈哈……”食材明細主料麵粉（適量）輔料菜籽油（適量）豬肉餡（適量）韭菜（適量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛肉餡：250輔料大蔥：半根花椒：適量鹽：適量生抽：適量老抽：適量料酒：適量白胡椒粉：適量姜粉：適量雞精：適量玉米油：2湯匙香油：1湯匙...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉餡：300雞蛋：1個藕：100輔料水：230味精：2麵粉：500蔥：20姜：10清水：20鹽：4雞粉：10香油：10具體步驟1.準備好豬肉餡，肥瘦比例二...

“水晶門釘是老北京宮廷小吃，成品顏色白淨、呈半透明狀。表皮是用生粉和澄面製成，內餡則是用山楂糕、瓜子仁、葡萄乾、花生仁和著白糖和糖桂花搓成的，水晶門釘外皮白白嫩嫩，內餡鬆軟油潤。...

“以前在外吃別人做的，今天咱自己動手，這是第二次做，感覺做著不難，口感又好，家人喜歡，跟大家分享一下！這個比例大約能做16個門釘，麵糰要軟，肉餡要攪拌上勁好吃，我是先把牛肉餡在案板上剁了剁才開...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料生薑：適量五香粉：適量幹黃醬：適量老抽：適量白胡椒粉：適量花椒：適量具體步驟1.瘦牛肉清洗乾淨；2.切成小塊後剁成肉餡；3.把...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.麵粉加適量溫水，揉成麵糰，醒半小時；2.豬肉餡加料酒、薑末、鹽、生抽、五香粉、味精、糖、香油攪勻，小蔥切...

“這道清真小吃可以說在北京大街小巷都可以看到，前兩天特意學習了一下做法，在家也可以吃正宗的門釘肉餅了。”食材明細主料麵粉（500克）水（300克）牛肉餡（500克）洋蔥（750克）輔料幹黃醬（2湯匙）鹽（3克）白...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛肉：500大蔥：160薑末：30鹽：15黃醬：30香油：30ml雞精：2輔料高粉：500水：350ml具體步驟1.牛肉切成小塊，然後放到攪碎機打成肉餡，裝...

“作為北方人，一進入冬天就喜歡吃點麵食，兒子也特別喜歡吃餅，餃子，包子等。今天第一次做蔥油餅就成功了（感謝婆婆的電話指導），老公吃了二張餅和兒子一張的，真是讓我很開心。繼續加油在營養的道...

“前兩年“鍋盔”這種食物突然紅遍大江南北，薄薄的餅，薄薄的餡兒，吃起來很香，而且越嚼越香，我今天分享的做法是用手抓餅做餅皮的懶人方法，無需揉麵醒面，節省了很多時間，其實吃起來的口感和鍋盔...

“做菜剩了些邊角碎料，本著勤儉持家、珍惜食物的心態，廢物利用，苦思冥想做出這道一一門釘豆腐。總結一下：1.團好直接蒸製法不用油更附合健康飲食的理念。2.煎製法內部不太熟，要再蒸一下或燉...

“門釘肉餅---據說是慈禧喜歡吃的一種食物。因為外形很像宮廷大門上的門釘而得名。現在算是老北京的一道名小吃，應其味美又經濟，是很受老少青睞的傳統清真食品。”食材明細主料麵粉（300克...

“🍣🥘”食材明細主料麵粉（500g）豬肉餡（500g）麥片（100g）輔料蔥切粒（100g）蝦皮（50g）調料鹽（2匙）酵母粉（3g）料酒（1勺）生抽（2匙）糖（1匙）胡椒粉（1匙）生粉（2匙）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）豬肉餅的做法步驟1、...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉餡：350大蔥：3根麵粉：300酵母：4輔料油：適量蔥姜水：70ml花椒粉：2雞精：適量鹽：適量老抽：10ml十三香：5香油：適量糖：2料酒：20ml...

“門釘肉餅或門丁肉餅是北京的一種傳統小吃。因為形狀像古時候城門上的門釘而得名。北京的名小吃，許多都與慈禧太后有關係，門釘肉餅也不例外。一日，御膳廚房的師傅給慈禧做了一道帶餡的點...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉：300麵粉：200輔料姜：1小塊胡椒粒：20粒醬油：1湯勺洋蔥：1個濃湯寶：32鹽：適量黃醬：1湯勺具體步驟1.先和麵。將面面粉盛在...

“門丁肉餅是老北京老口味美食，薄片大餡咬下一口順然流出濃濃的香味，脣齒之間回味口中，門丁肉餅形狀酷似大門的門丁，大小形狀都很像，門丁肉餅可以做一日三餐以主食出現在餐桌上，門丁肉餅製作...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉餡：300麵粉：500輔料小蔥：適量料酒：適量鹽：適量生抽：適量薑末：適量五香粉：適量味精：適量糖：適量香油：適量具體步驟1.麵粉...

“門釘肉餅是一種老北京有名的傳統名吃。門釘肉餅的來歷有好多不同的版本，無論哪一種說法都與慈禧有關，好象都說是慈禧最愛吃的傳統小吃。有一種說法是，傳說清御膳房為慈禧做了一道餡食的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料標準粉：250開水：175ml熟油：2茶匙（10ml）薄面：50牛肉餡（不要攙水）：300輔料白砂糖：5老抽：1茶匙（5ml）生抽：1茶匙（5ml）鹽：3芝麻香油、：1湯匙（1...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料洋蔥：200豬肉餡：300麵粉：500輔料醬油：5ml鹽：2色拉油：6ml姜碎：適量香油：5ml五香粉：2雞精：適量雞蛋：1個甜麵醬：10具體步驟1.麵粉加...