香辣蟹的做法 快手香辣蟹 香辣蟹怎麼做

“朋友鑫懷著誠意來“蹭飯”，好朋友當然不能隨便應付。兩人一商量，決定還是在家弄，雖然辛苦點，但是弄菜和吃的過程，都足夠兩個女人在一起聊上大半天了，不僅親近了感情還能一飽口福。“香辣蟹”是兩人一起商量確定的主菜，兩人都是愛吃辣的，做出來後紅紅的，不僅看著喜慶，而且口感非常入味和飽滿。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣蟹的做法步驟

• 1、梭子蟹去除鰓毛及白邊，然後洗淨斬件;

• 2、鍋中放油，將蒜瓣、姜，幹辣椒分別倒入鍋中爆香；

• 3、放入麻辣燙底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分鐘後，再倒入特級金標生抽。

• 4、再加入海鮮醬炒勻；

• 5、放鹽、白糖、料酒，繼續翻炒3分鐘左右，最後放蔥花炒勻；

• 6、最好裝盤，再碼上幾片香菜葉即可。

小竅門

螃蟹性寒，而且屬於硬殼的海鮮類，一定要用薑片，料酒或醋汁來祛寒殺菌；而且不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。這個一定要注意喔