酸甜雪菜怎麼做|酸甜雪菜的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸甜雪菜的做法步驟

• 1、將雪菜洗淨泡水裡半小時，醃製過的雪菜買回來一般都鹹，泡下清水裡，換兩次水，過個半小時四十分鐘，可以扯一點嘗下味道，覺得不鹹就可以，如果你喜歡吃鹹不泡水去鹹味省去一步那也可以，泡好後放白醋，酸，白糖醃製兩三個小時，時間長點也沒有關係，更入味

• 2、白糖醋水泡泡好後，切細，準備辣椒，大蒜

• 3、鍋裡下油燒熱，放大蒜跟辣椒煸炒出香味，

• 4、下雪菜翻炒，翻炒幾分鐘就可以了

• 5、放料酒提香，下點味精，不要多，因為起先白糖下去泡過了，酸甜都沁入雪菜了

• 6、冷卻會可以出鍋，自己下面條粉絲時候，炒苦瓜，魷魚，帶魚時候都可以放點，味道不錯，因為忘了拍成品的圖片了，所以只能這樣的圖，對不起觀眾了