“甜菜根,(學名:BetaVulgaris,Beet),英文名:beetroot,又稱為根甜菜、紅菜頭、紫菜頭等,為藜科甜菜屬下的一個“種“,是一種二年生草本塊根生植物,肉質根呈球形、卵形、扁圓形、紡錘形等。由生長在地中海沿岸的一種名叫海甜菜根的野生植物演變而來。甜菜根紅焰如火,目前,被稱為火焰菜。甜菜根葉亦是一種可食蔬菜。”
1、甜菜洗淨切條,梨洗淨切條
3、成品如圖。