從此戀上黃燜雞如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

冬筍 ：50
水髮香菇 ：2個
肉雞半隻 ：500

輔料

鹽 ：3
幹辣椒 ：1個
油 ：15ml
料酒 ：20ml
大蔥 ：2段
水量 ：600ml
姜 ：3片
老抽 ：10ml
大料 ：1個

具體步驟

1.雞肉用開水燙洗一下，然後剁成大塊；

2.冬筍切成片；

3.鍋內放入調料以及水；再放入處理好的主料；蓋好鍋蓋，按下【黃燜雞】鍵，烹飪程式自動執行；

4.烹飪結束時，將鍋內食材攪拌均勻，盛入盤中即可；

烹飪技巧

1.整雞隻需用開水淋燙即可，千萬不要放入沸水中焯燙；2.千萬不要加糖，否則會很膩；3.可根據個人口味，適量加入辣醬、黃豆醬、醋做出不同風味；4.如果雞肉較肥，相對減少油量；如果雞肉較瘦，相對增加油量。