蒸臘雞怎麼做|蒸臘雞的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸臘雞的做法步驟

• 1、風乾的臘雞一隻。

• 2、剁下雞頭、雞爪，從中間一刨為二入鍋中火煮。

• 3、由於臘雞在製作時已經入味，故上屜蒸時不必再放調料，放少許乾紅辣椒即可。

• 4、大火蒸15-20分鐘。

• 5、關火後撒上些香蔥。

• 6、雞肉緊實特有嚼頭，味道非常好。