什錦香烤五花肉 怎麼做|什錦香烤五花肉 的做法

“想要簡簡單單做出美味的五花肉和什錦蔬菜，這個是最省事的方法了，希望大家喜歡...”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

什錦香烤五花肉 的做法步驟

• 1、準備好五花肉和各種調料，因為五花肉要提前醃製，放在冰箱裡，我是在早上上班前醃好，晚上回來做的，建議至少醃製6個小時，以便入味。

• 2、先撒入鹽，讓每塊肉都均勻沾上，但不要放太多，因為醬油和蠔油裡都有鹽

• 3、倒入適量醬油，讓肉均勻沾滿，然後倒入適量蠔油，均勻沾滿

• 4、撒入五香粉，蔥薑蒜粉以及少量花椒粉，胡辣粉香油,攪拌均勻。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏6個小時以上

• 5、準備好蔬菜

• 6、切成小塊後放入碗中

• 7、放入鹽，醬油，黑胡椒粉及少量花椒粉，五香粉拌勻

• 8、將肉和蔬菜均勻放在錫紙上，最好是把蔬菜放在肉的四周，把醃製肉的汁均勻撒在蔬菜上，用錫紙把肉和蔬菜包起來，不要包成團，均勻的攤開包，如果錫紙不夠大，另取一塊加蓋在上面即可。

• 9、烤箱預熱好220度，烤25-30分鐘，然後取出，此時水分較多，拿掉蓋在上面的錫紙，並在五花肉上刷入一層黃油，然後開放式烤10-15分鐘即可。撒入香菜，裝盤。

小竅門

因為五花肉要提前醃製，放在冰箱裡，我是在早上上班前醃好，晚上回來做的，建議至少醃製6個小時，以便入味。