玉米青豆豬肉丁怎麼做|玉米青豆豬肉丁的做法

“這個菜也是從網上學來的，加上自己的一點想象，呵呵，反正挺好吃挺下飯的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米青豆豬肉丁的做法步驟

• 1、豬肉切粒後放精鹽1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1/2大匙把肉抓均勻，再放玉米澱粉1小匙，再抓均勻，青豆和玉米中慢火煸幹水，玉米感覺有絲絲甜味滲出，出鍋備用；

• 2、蔥白切粒、蒜頭稍剁碎，肉切粒，加底油，把肉中火煸熟，也出鍋備用；

• 3、鍋放菜油約1大匙，開中火，倒入包裝鹹肉粒，煸香；

• 4、倒入蔥粒和蒜頭末，爆香；

• 5、放玉米和青豆入鍋，點入鹽1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/4小匙，翻炒均勻，倒入肉丁，淋上麻油約1小匙，兜勻即可。

小竅門

青豆和玉米不要焯水，可以直接從冷凍室取出倒入鍋，慢火煸幹水和出香味，這樣就味道不散，也可使營養不流失，咀嚼也有Q感。