醃瀨尿蝦怎麼做|醃瀨尿蝦的做法

“這是小時候最喜歡吃的食物了，尤其是早上配白粥，就是一種享受！
蝦蛄，屬於節肢動物門甲殼綱口足目蝦蛄科。別名“攋尿蝦”（常誤寫為瀨尿蝦或賴尿蝦）、“螳螂蝦”、“爬蝦”、“口蝦蛄”，“皮皮蝦”，又稱“富貴蝦”、“琵琶蝦”等。全世界約有400種，大部份分佈於熱帶和亞熱帶的海岸，底棲性。被抓時腹部會射出無色液體，所以又被稱為攋尿蝦。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醃瀨尿蝦的做法步驟

• 1、蝦蛄買回來後用涼水沖洗乾淨。
• 2、然後把切好的蒜頭、元荽(香菜)、紅辣椒、鹽、醬油、香油全部放進去攪拌好，以淹蓋蝦姑為宜，用個蓋子蓋好，放到冰箱冷藏室半天到一天。
• 3、吃的時候把瀨尿蝦切三節擺盤，淋汁浸透讓其更入味即可。