白蘿蔔枸杞燉羊蹄怎麼做|白蘿蔔枸杞燉羊蹄的做法

“羊蹄的營養價值

1羊蹄含有豐富的膠原蛋白質，且不含膽固醇，能增強人體細胞生理代謝，

使面板更富有彈性和韌性，延緩面板的衰老；
2也可用於氣血不足，虛勞羸瘦；脾胃虛冷，腹痛，少食或欲嘔，腎虛陽衰，

腰膝痠軟，尿頻，陽痿。
3羊蹄還具有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，

有助於青少年生長髮育和減緩中老年人骨質疏鬆的速度。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白蘿蔔枸杞燉羊蹄的做法步驟

• 1、羊蹄，羊尾巴刮乾淨毛與雜質，洗淨。

• 2、鍋裡水開，加料酒，放羊蹄，羊尾焯5分鐘撈出，洗淨，斬大塊。

• 3、取高壓鍋，放入羊蹄，尾，放清水，加料酒，姜，蔥，八角，大火煮開，小火10分鐘。

• 4、再轉入砂鍋，小火60分鐘。

• 5、白蘿蔔洗淨，切滾刀塊。

• 6、把蘿蔔放入砂鍋，中火煮開，小火20分鐘。

• 7、放入枸杞，煮3分鐘。

• 8、放點鹽，胡椒粉，雞精，蔥即可。

小竅門

1.姜與料酒多放些可以去腥味。
2.也可以放點橘子皮去腥味。
3.調料不可太多。