主料
輔料
具體步驟
1. 將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。
2. 鯖魚洗淨後去骨,將魚肉切大片備用。
3. 將水煮沸後,淋在鯖魚上,略燙至鯖魚表面約1分熟,取出鯖魚瀝乾。
4. 將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬,放入冰箱冷藏醃約3小時後,取出切薄片盛盤即可。