臘腸蒸小黃魚怎麼做|臘腸蒸小黃魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘腸蒸小黃魚的做法步驟

• 1、小黃魚洗淨。

• 2、蔥姜臘腸切好備用，蒸魚放幾片臘腸增味，臘腸的油脂會進入魚肉內，出鍋不用潑油。

• 3、魚背劃兩刀抹一點料酒，將蔥碎和薑絲塞進魚肚內，留一點小蔥蒸好後撒點有蔥綠，將臘腸放魚背上。

• 4、鍋開放入大火蒸10分鐘。

• 5、在蒸的過程臘腸的油脂會浸入魚內增味，淋一湯匙蒸魚豉油，撒點蔥花即可。