糖醋蓮菜怎麼做|糖醋蓮菜的做法

“秋天吃點蓮藕好處多多，做法也是各種各樣，今天想吃酸甜口味的，糖醋一下也蠻好的”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋蓮菜的做法步驟

• 1、食材備好

• 2、蓮藕去皮切成塊

• 3、用清水泡起來防止變黑

• 4、用，白糖，醋，番茄醬，料酒，生抽，水澱粉調一碗酸甜適中的糖醋汁

• 5、蓮菜從水裡撈出來控水後撒點幹澱粉拌勻

• 6、炒鍋放適量油燒熱下入蓮菜中火炸至定型

• 7、上下翻動炸成金黃色

• 8、炸好撈出控油

• 9、鍋裡剩一點底油倒入調好的糖醋汁攪勻燒開

• 10、倒入炸好的蓮菜翻動裹上湯汁即可

小竅門

糖醋汁的比例沒有特殊規定，喜歡甜的就多點糖，喜歡酸的就多放點錯，調好自己嘗一下酸甜自己決定