幹魷魚怎麼做

魷魚是我們平時生活中一種並不常見的生物，因為它主要是生長在海里的，屬於海水生物的一種，那對於我們很多生長在內陸城市的朋友來說，有時候連大海都沒見過，有怎麼能看到海里的生物呢，那我們介紹一下幹魷魚怎麼做。

幹魷魚怎麼做

一、爆炒魷魚絲

食材用料：幹魷魚兩個、辣椒適量相剋食物、蒜瓣適量、油適量、料酒適量、芝麻適量相剋食物

做法：

1.魷魚提前四五個小時用清水浸泡。

2.將浸泡過後的魷魚洗淨切絲備用。

3.辣椒切絲，蒜瓣拍碎待用。

4.大火熱鍋，倒入適量油，待油溫七八成熱時倒入切好的魷魚絲翻炒。

5.炒至魷魚絲金黃併發出噼裡啪啦的響聲即可!

6.鍋裡倒入適量油，油溫五成熱時將切好的蒜蓉倒入，小火煸香。

7.蒜蓉煸香至香味出來後倒入切好的辣椒絲。

8.待辣椒油的顏色出來，蒜蓉顏色至金黃則可倒入先前炒好備用的魷魚絲。

9.翻炒均勻，加適量料酒燜一分鐘，加入適量鹽，雞精調味，灑入適量芝麻，出鍋裝盤即可!

二、魷魚乾燒五花肉

食材用料：幹魷魚一片、五花肉200g、姜蔥適量、生抽少許、鹽少許、糖少許相剋食物、料酒少許

做法：

1.材料準備好。

2.幹魷魚要用溫水浸泡半個小時。

3.把浸泡好的魷魚切花刀。

4.把五花肉切塊，魷魚切片，蔥姜切斷。

5.幹鍋下，五花肉爆炒出油。

6.再加入姜蔥爆炒。

7.加入魷魚片翻炒。

8.加入適量的水生，抽料酒鹽糖，調味。

9.大火煮開後蓋上鍋蓋，中小火燜煮二十五分鐘。

10.把湯汁收幹即可關火。

三、青椒魷魚

食材用料：幹魷魚1個、青椒4～5個相剋食物、生薑1塊相剋食物、大蒜兩瓣相剋食物、鹽1小勺油30克蔥4根相剋食物、料酒適量、蠔油1湯勺、辣椒醬1湯勺、生抽1勺、紅辣椒半個(配色)

做法：

1.準備好魷魚一個，冷水泡3小時。

2.準備好所需配料。

3.魷魚泡好，去掉眼睛和牙齒，花刀斜著切!

4.青椒切三角塊，蔥切段，姜切塊，大蒜切粒。

5.鍋中放水大火燒開，放入切好的魷魚，開水中煮2分鐘。

6.煮好後瀝乾水份備用7.熱鍋放油，開大火。

8.油燒開放入生薑片大蒜粒爆香，再放入魷魚翻炒。

9.放入料酒翻炒，再放入辣椒醬翻炒。

10.這時放入青椒翻炒放鹽。

11.炒至青椒斷生放蠔油，生抽。

12.放入蔥斷準備起鍋。

以上內容就是對幹魷魚怎麼做這個問題的回答，其實魷魚也是非常好炒的，因為它雖然是屬於海產品，但是同樣的，如果要將它做熟的話，依然我們離不開熱鍋和熱油，大致在這些方面基本上和我們平時做其他蔬菜或者是肉類的時候都一樣。