蒜香可樂雞怎麼做|蒜香可樂雞的做法

“可樂雞翅是很多開始學做飯的同學們必練的菜式，應該也算是一道比較經典的菜了吧。調味非常簡單，做出來的雞翅色澤豔麗，口感嫩滑，還帶有一股可樂的香氣，成功的概率那是相當高啊。這次用的是雞腿來做，肉肉更多一些。加了一頭蒜進去，增添了蒜香味，蒜瓣下鍋前一定記得要先拍碎，才能更好地發揮蒜的香味。經過小火燉煮，出鍋的時候其實都已經快找不到蒜了，完全融入到雞肉和湯汁裡了，特別特別香。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香可樂雞的做法步驟

• 1、琵琶腿洗淨，剁成小塊，加點鹽抓勻，放置15分鐘。

• 2、將雞塊放入沸水中汆燙下撈出，溫水沖洗乾淨浮沫，瀝乾水份。

• 3、熱鍋涼油，放入薑片，拍碎的蒜和蔥白，小火慢慢煸炒。

• 4、炒到姜蒜有點金黃色，香味出來。

• 5、放入雞塊翻炒，炒到表皮發乾，呈金黃色。

• 6、加料酒，生抽翻炒至微微上色，一點鹽調味。

• 7、倒入一聽可樂煮開，小火煮20分鐘左右。

• 8、大火收汁，撒上蔥段。

• 9、裝盤上桌即可。