“無韭菜不春天。”
1、頭刀韭菜。
2、摘洗乾淨。
3、切段。
4、熱鍋冷油。
5、油熱放食鹽。
6、放韭菜梗翻炒至變色。
7、取韭菜葉。
8、取炸肉。
9、韭菜葉和炸肉一起放鍋裡,放雞精和小許清水。
10、快速翻炒均勻即可。
11、成品。