回鍋豆腐的做法 無法抗拒的回鍋豆腐 回鍋豆腐怎麼做

“怎麼也沒有想到，陪我們從一生（13）走到一世（14）的是央視的新聞聯播！就在前不久，老弟還驚歎我這個結了婚的老姐還賣萌，現如今，全國人民都在賣萌了，看你還有什麼說？

新年的第一天，卻神使鬼差地買了一塊北豆腐，愛上廚房也有好幾年，最不願做的就是豆腐，不是因為不愛吃，而是做出來的總是不盡人意，翻炒一下豆腐就爛了，再去吃，連心情都沒有了，食同嚼蠟，更是不知滋味了……可是，食材是要被尊重的，絕不能因為買的時候沒有想好就隨隨便便將就了，於是，下面的回鍋豆腐就成了我中午的意外收穫了。

這可不僅僅是看起來不錯的豆腐喲，吃起來也是灰常可口滴～脆皮的豆腐穿上微酸的外衣，一口下去，口腔裡就填充了蕃茄醬特有的清香，最最主要的是，好吃，且做起來一點兒也不麻煩，簡單幾步，便可以享受如此美食，廢話不說，步驟如下：”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

回鍋豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切塊，放入雞蛋液裡洗個澡；

• 2、不沾鍋倒少許油，將裹了蛋液的豆腐放入鍋裡小火慢煎；

• 3、至兩面金黃；

• 4、蔥、蒜、青椒、紅椒切粒；

• 5、鍋內倒油，將上述配菜倒入，翻炒；

• 6、加入適量蕃茄醬；

• 7、加入適量清水，放入鹽、胡椒粉、雞精、十三香、生抽調味；

• 8、待水沸騰後加入水澱粉；

• 9、再倒入煎好的豆腐使豆腐上面都裹至湯汁，裝盤即可。