“方便美味的炒牛河粉:D”
1、牛肉切絲。
2、要在牛肉片正反兩面,垂直牛肉的紋路輕劃,劃成圖2的樣子。
3、然後慢慢注水,注到牛肉不能吸收為止,如圖3。
4、然後加入生抽,料酒,鹽,糖,澱粉,漿10分鐘。
5、將泡好的河粉煮熟,用涼水過一下。
6、牛肉絲入鍋,快速翻炒,變色即出鍋。
7、然後將素菜下鍋。
8、炒至7成熟後,依次加入鹽,河粉,生抽,牛肉,再翻炒兩下,即可出鍋。
9、大功告成。