意式甜品有哪些

甜品是一種廣受追捧的美食，隨著甜食的流行，其種類和口感越來越多，能滿足不同食客的口味需求。除此之外，很多人心情不好或者壓力大等會吃些甜品緩和情緒，因此甜品也廣受大眾的青睞。甜品的種類有很多，其中意式甜品地比較有名的一種，那麼意式甜品有哪些呢？

意式甜品有哪些

1、意式冰果(Gelato)

意式冰淇淋Gelato的誕生普遍被認為是現代冰淇淋的起點。“Gelato”一詞源於拉丁語“gelātus”，原意為“冰凍的”。在義大利，大家都說世界上沒有兩個一模一樣的義大利冰淇淋，因為每一個Gelato都沿襲了傳統家庭手工作坊的模式，原料比例隨製作者性格與心情任意調配，充滿了個性。

2、提拉米蘇(Tiramisu)

提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜。在義大利文裡提拉米蘇(Tiramisu)的意思是“馬上把我帶走”意指吃了此等美味，就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。

3、阿芙佳朵(Affogato)

阿芙佳朵，這個名字太過美麗，令人忍不住好奇義大利語Affogato的原意是什麼。據《波士頓環球報》報導中解釋，Affogato原意“淹沒”，貼切的形容在飲料裡載浮載沉的冰淇淋。更多精彩內容請關注微信公眾號：廚影美食。不過也有人說，Affogato也有窒息的意思，因此當你提到某種好吃到令人無法呼吸的食物，就可以說“Affogato”。

4、意式杏仁餅(Amaretti)

也被稱為“Biscotti Amaretti”，是一種甜度很高的義大利酥皮點心。除了在麵粉中加入黃油、奶油和起酥油外，還會用到大量形態輕盈的細砂糖和杏仁粉，所以它的香氣濃郁，甜中略帶杏仁的微苦，口感別緻，還會呈現出比曲奇更輕脆的美妙口感。杏仁粉是在甜杏仁粉內混入一定比例的苦杏仁粉，這樣才能如名“Amaretti”(微苦)所示，產生既擁有濃厚香氣、別緻口感又能回味悠長的糕點。

5、意式香炸乳酪卷 (Cannolo)

意式香炸乳酪卷是西西里島地區的傳統糕點，它有著灑滿了細糖粉的香酥外皮，以及填滿了滑膩柔軟的鮮奶油和當地特產的乳清乾酪的潔白內餡。這種甜品往往口感香甜清脆，價格也很親民，因此一直都是民眾和遊客最喜愛的意式小食之一。

6、意式杏仁脆餅(Cantuccini)

義大利人自己使用的是“cantucci”或“cantuccini”來稱呼這種脆餅，官方叫法是“biscotti di prato”，Prato(普拉託)是一個托斯卡納的城市，在佛羅倫薩附近，關於cantucci最早的紀錄就出現在普拉託，因此這種脆餅被稱作biscotti di prato。Cantucci，特指托斯卡納傳統的含杏仁的脆餅，是最有代表性的意式脆餅。這種餅乾通常需要烤兩次，先把麵糰塑成長條狀烤第一次，然後斜切成片，再烤第二次，這一次的烘烤決定了脆餅的堅硬程度，以這種方式製作的餅乾水分都烤乾了，因此特別酥脆堅硬，而且耐於存放。

7、意式奶凍(Pannacotta)

源自義大利皮埃蒙特大區，是義大利北方的牧羊人流傳下來的一道甜點：把新鮮奶油煮熟後等其冷卻，自然凝固後便可搭配簡單的調味品食用。 意式奶凍流傳至今，在歐洲已經是家喻戶曉的家常甜點，它的質地如絲綢一般冰滑細膩，馥郁的奶香伴著其他配料的清新芬芳，口感順滑，實在惹人喜愛。這種甜點通常會與紅色水果的濃汁果醬一起食用，也可以配上熔化了的巧克力或是焦糖。

甜品具有很重的甜味，具有獨特的味道，因此廣大大眾的喜愛。甜品的種類越來越多，能夠滿足不同食客的口味需求。甜品的種類很多，意式甜品是其中有名的一種，其種類也有很多，上面介紹了幾種意式甜品的種類，具有獨特的風格，也是廣受好評的甜品。