主料
輔料
具體步驟
1.準備好食材,蒜薹,雞蛋
2.切好蒜薹,打好雞蛋
3.先炒雞蛋,炒雞蛋的時候鍋熱了在放油,油稍微多放點,油八分熱到雞蛋,小火煎炒,盛出
4.鍋放油,油熱放蔥花,然後放蒜薹,大火慢炒,待變色後放十三香,醬油,翻炒幾下放雞蛋,輕輕炒幾下,放鹽,八分熟就可以出鍋。蒜薹不要炒太熟了,要不然不好吃
烹飪技巧
炒雞蛋的時候多放點油,等油熱到8分的時候放雞蛋,這樣炒出的雞蛋比較蓬鬆,好吃一點。