西葫蘆和什麼炒好吃

西葫蘆是一款營養比較豐富的美食，西葫蘆和什麼炒好吃是困擾人們的一個問題，很多人愛吃西葫蘆，但是不知道用西葫蘆和什麼結合起來吃，文章介紹了西葫蘆炒雞蛋，香菇西葫蘆，清炒西葫蘆，海米爆西葫蘆，西葫蘆雞蛋煎餃。

西葫蘆和什麼炒好吃

一、西葫蘆炒雞蛋

主料：西葫蘆200克，雞蛋150克，調料：鹽4克，味精2克，大蔥10克，植物油30克

做法:

1.雞蛋打散加鹽、味精攪勻;

2.炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用;

3.鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味;

4.西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。

二、香菇西葫蘆

主料：西葫蘆香菇，胡蘿蔔，松子，蔥，姜鹽，白糖，雞精，胡椒粉，香油

做法:

1、將西葫蘆切成條，用鹽醃一下，香菇、胡蘿蔔切成條備用;

2、坐鍋點火倒入油，下蔥薑末、胡蘿蔔炒香後再放入香菇、西葫蘆翻炒均勻，燜2分鐘，加入松仁，調味淋香油出鍋即可。

三、清炒西葫蘆

材料:西葫蘆一根，蒜末

做法:

1.西葫蘆買回來在清水裡浸泡兩個小時以上(因為我做的時候皮是不刮掉的,所以多泡 會兒),用刷子洗乾淨,切成絲.

2.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉.

3.起油鍋,小火爆香蒜末,下西葫蘆絲爆炒,加少量水稍煮,等西葫蘆軟了加點鹽,雞精就 可以出鍋了.

四、海米爆西葫蘆

材料:西葫蘆150克，海米15克，蒜片適量，鹽適量，植物油適量

做法:

1.西葫蘆洗淨，切成丁。

2.海米洗淨，備用。

3.鍋置火上，倒油燒熱，用海米和蒜片爆香。

4.放入西葫蘆丁煸炒，炒至將熟時，加鹽調味炒勻即可。

五、西葫蘆雞蛋煎餃

材料:西葫蘆300g，小麥麵粉300g，雞蛋2個，調料：蔥，鹽，雞精，十三香，胡椒粉，香油

做法:

1、將麵粉中加適量溫水，混合在一起，揉搓成麵糰，蓋溼布醒一會兒。

2、西葫蘆洗淨，去籽，入插板上插成短細絲，放入少許鹽稍醃後，用手擠出水份，瀝乾，蔥切碎。

3、鍋內放油，油熱後，入雞蛋，用鏟子將其打散，待用。

4、將西葫蘆絲、雞蛋碎、蔥碎、鹽、雞精、十三香、胡椒粉、香油、拌勻成餡。

5、將醒好的面分成大小想等的劑子，擀中厚邊薄的皮兒，包入餡，捏好，包成餃子。

6、煎鍋內放少許油，放入餃子，小火，八分鐘左右煎到熟。

六、西葫蘆煎餅

材料：麵粉1杯，中等西葫蘆1個，雞蛋3個，鹽1小匙半，蔥4根，水適量，蒜泥醋汁：蒜2-3粒，香醋2-3大匙，生抽半小匙，水1小匙，香油1小匙

做法:

1、先做好蒜泥醋汁：蒜搗成泥，加其餘材料拌勻即成沾汁。

2、蔥洗淨切成蔥花。西葫蘆刨成細絲，放盆中，加一半鹽拌勻稍醃，加麵粉，雞蛋，剩餘鹽，慢慢加水，拌成稍稠的糊。

3、煎鍋上火，中火，放少許油燒熱，舀入一勺糊，用勺背攤勻成圓形，等表面糊幹，成透明狀，往餅上點少許油，翻面，烙至金黃色即可，依次做完，沾蒜泥醋汁吃。

七、什錦黃花炒西葫蘆

材料:什錦黃花泡菜1袋，嫩西葫蘆2根

做法:

1.西葫蘆洗淨去蒂後切丁備用;(嫩西葫蘆的籽還沒完全成型，所以不用去瓤籽)。

2.鍋內放少許油，放入西葫蘆丁炒至變色後放入三分之一到半袋的什錦黃花泡菜。

3.兩種材料繼續翻炒三分鐘後可以出鍋。

文章介紹的四款西葫蘆的炒法給我們詳細的講述了西葫蘆和什麼炒好吃，我們通過這篇文章可以更好的瞭解西葫蘆這款美食，做法比較簡單，很多人都會做西葫蘆這款美食，西葫蘆製作的時候需要切成丁，還要控制好火候，這樣做出來的西葫蘆更好吃。