平菇炒鮮肉怎麼做|平菇炒鮮肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

平菇炒鮮肉的做法步驟

• 1、好誘人的平菇準備做個簡單快捷的小菜

• 2、平菇掰成小片狀洗淨

• 3、鍋中燒開水焯一下平菇後立即放入冷水中沖涼

• 4、過涼的平菇瀝乾水份備用

• 5、鍋中放入底油放入蔥薑蒜末爆香

• 6、放入一品鮮醬油和糖再放入鮮豬肉炒至入味

• 7、放入平菇大火快速翻炒放入鹽和味精調味

• 8、最後撒入蔥花和香菜末即可

• 9、炒好的平菇鮮肉盛入盤中

• 10、既簡單又方便營養足足滴小炒

• 11、平平淡淡即是福噢

小竅門

平菇營養豐富，在唐宋時期，它是宮廷菜，名曰“天花菜”、“天花蕈”。在現在生活中，平菇的別名又叫瓶菇、耳菇、側耳、楊樹菇。平菇有很高的營養價值，其含有18種氨基酸，包括8種人體必需的氨基酸。平菇中粗蛋白的含量是雞蛋的2.6倍、豬肉的1.5倍；平菇含脂肪較少，有豐富的維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質。