豇豆和茄子一起炒的菜叫什麼菜

豇豆炒茄子。豇豆就是長豆角，它是一種一年生纏繞草質藤本的直立草本植物，豇豆炒茄子的做法也比較簡單，只需將豇豆切成段狀，然後下鍋與茄子翻炒即可，豇豆除了炒茄子外，還可以做成肉絲炒豇豆，回鍋肉炒豇豆，臘肉豇豆炒飯等多種美食。