黃蘑炒芹菜怎麼做|黃蘑炒芹菜的做法

“黃蘑味道鮮美，營養豐富，有"素肉"之稱。富含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，其中氨基酸含量尤為豐富。是高營養、低熱量食品。野生黃蘑與芹菜搭配，是一道非常鮮香的養生菜。有著清熱解毒，潤腸減肥，補鈣補血，祛脂降壓，降低膽固醇，滋補強身，防癌等功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃蘑炒芹菜的做法步驟

• 1、黃蘑洗乾淨用冷水浸泡。

• 2、浸泡好的黃蘑去掉根部。

• 3、黃蘑入鍋焯水後撈出瀝乾水。

• 4、芹菜摘洗乾淨。

• 5、芹菜切成條。

• 6、起油鍋，蔥姜入鍋煸香。

• 7、芹菜入鍋炒。

• 8、黃蘑入鍋炒。

• 9、加白糖炒，加適量浸泡黃蘑的水，蓋上鍋蓋燒一會兒。

• 10、加鹽炒。

• 11、炒均勻即可盛出享用。

小竅門

1、野生幹黃蘑，浸泡前洗乾淨，浸泡黃蘑的水可以新增到鍋裡，味道很鮮。
2、調味品依據個人口味新增。
3、黃蘑味道鮮美，芹菜味道清香，此菜不宜新增多種調味品。
4、加少許白糖，菜品更加鮮美。