“冬至快到了,我們這邊的習俗是要吃金團的,裡面的餡料可以隨心所欲;”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
冬至金團的做法步驟
1、胡蘿蔔絞碎,備用;
2、筍乾,泡發,絞碎;
3、兩者攪拌,均勻;
4、加入豬肉,加入鹽和生抽,攪拌成餡料;
5、湯圓粉和低粉攪拌,揉成光滑的麵糰;
6、分成小劑子;
7、一一揉成圓劑子;
8、用手掌,揉圓餅狀,放入餡料;
9、用虎口收口;
10、一個上尖,下圓的胚就完成了;
11、全部整齊的放好;
12、入蒸鍋;冷水上鍋;
13、蒸30分鐘;
14、熱騰騰的就要出爐了,小心不要燙著;
15、出爐,開吃~~